魚と肴 藤邑~ふじむら~

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日本酒や料理の裏側などについて発信

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季節のおすすめ料理や入荷した食材の紹介、店内の様子や日々の出来事など、日常の中にあるささやかな話題を綴っています。料理人のこだわりや仕込みの様子、日本酒の新入荷情報なども交えながら、来店時とはひと味違った一面をお伝えします。日々の工夫を文章に込め、お客様との距離が少しでも近づくよう発信いたします。

サラダチキン作りました。パサパサにならないよう鶏ももで。アスパラ、スナップエンドウ、カボチャ菜の花を巻いて。新玉ねぎと胡麻のソースでお召し上がりくださいぼなぺてぃ

お店の番号変わります!!045-900-4644から070-9199-7538に変わります!変わるに伴いお店のLINEが出来ました!LINEでもインスタのDMでもお電話でも!ご予約承ります。今までの電話番号も一月程は残してお…

気温も食材もすっかり春ですね〜花粉症の方は辛そうですね。。。青森からふきのとう沢山届いたのでホタルイカとオイル漬けに。桜の葉がいい香り出してます♪3月より!今まで定休日だった水曜日も営業致し…

前々から扱いたかったジビエ。いろんなご縁があり藤邑でも取り扱えるようになりました。鹿レバーは本日より。順次いろんな部位ご用意させて頂きます!!本日17時〜オープンです!ご予約、ご来店お待ちし…

今日も藁焼き!めちゃくちゃ良いハガツオ入りました!藁で塩タタキに!!レモンビシャがけでどうぞ!!2月25日水曜日は定休日となります。

鰆藁で焼いてます!店焼きだからこその香りを楽しんでください!!本日16時〜オープンです。お席空きございます!ご予約、ご来店お待ちしてます!!

2月21日(土)

2026/02/20

2月21日(土)水道管工事の為18時〜オープン致します!!22日23日は16時〜オープンとなります!お間違えないように!!3連休天気も良さそうですねまだまだお席のご案内出来ます!!ご連絡お待ちしてます!

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