居酒屋は神奈川県、二俣川駅周辺の魚と肴 藤邑～ふじむら～ | ブログ

銀杏始まりました！毎年愛知祖父江の銀杏を使ってましたが今年は大分別府の江藤銀杏！4Lサイズとなります！今週も根室の生ウニ入ってます！鹿島のハマグリも特大で食べ応え🙆磯ツブ貝は新生姜を効かせて旨…

お勧めしたい魚がありすぎて。。。困ったら刺し盛りが1番ですね☝️先週市場で頂いたメイチ鯛にダツにシマアジに。。。下処理した後に数日間は氷水の中でじっくり寝かせました！しっかり脂も回ってしっとり…

藤邑です！今朝も市場へ🚚沖縄3大高級魚と呼ばれるスジアラ！アーラミーバイなんて呼ばれてたり！毎年、夏と冬は天然クエを扱ってましたが今年はスジアラ！生ウニも豪華に1列行っちゃってください！イワシ…

お盆も悪天候の中たくさんのご来店ありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️今年も秋刀魚始まりました。昨年人気だったお刺身と肝醤油焼きでご用意してます！暑い日が続きますが食材は少しずつ秋に変わってき…

藤邑です！二俣川にて！新店舗オープンにつきオープニングスタッフ大募集！！料理、お酒が好きな方！元気ある学生さん！お待ちしてます！！ご連絡はDMまたはお電話にてお願い致します！

今朝も市場へ🚚明日から休市となるのでお盆中は最終仕入れ！たくさん買ってきましたよー！うなぎは天然物！是非白焼で！北海道、天然ホヤは是非食べてほしい。。。めちゃくちゃ味濃いです！お魚はおすすめ…

藤邑です！釣りものたくさん！さわらとカンパチは特におすすめです〜マコカレイも水分抜けて味がしっかり出てきました🙆今日の岩牡蠣は茨城、鹿島！身もプリプリです！タラの白子に松茸〜まだまだ暑いです…

利尻からムラサキウニ、赤ウニ入りました！食べ比べでどうぞ！活け〆のマコカレイ夏の王様なんて呼ばれたり👑めちゃくちゃ肉厚で身もプリップリです！鹿児島のイワシも鱗びっしりで鮮度抜群！脂乗りも良い…

先日市場で頂いた岡山産、天然すっぽんむちゃくちゃ元気でおろすの大変でした🤣天然のすっぽんは扱うのが初めてとなります💪1.8キロと大物なのでしっかりお肉もついてて良い感じ！今日は身だけ使ってコラー…

こんちは！夕方でもまだまだ暑いですね🥵朝2度寝してしまいましたが。。。市場に行ってきました！根室の赤ウニ！！なかなか手に入る事ないウニです！是非ご賞味あれ！前回も好評だった佐島のタコ🐙店主の一…