お勧めしたい魚がありすぎて。。。
困ったら刺し盛りが1番ですね☝️

先週市場で頂いたメイチ鯛にダツにシマアジに。。。
下処理した後に数日間は氷水の中でじっくり寝かせました！
しっかり脂も回ってしっとりいい感じです♪

9月に入って食材も秋らしくなってきました！
日本酒もひやおろしが入ってますよー！

今週もご予約、ご来店お待ちしてます！