蒸しサザエ　肝ソース

昆布とお酒で蒸したサザエ。
肝は甘辛く卵黄とソースに。

食感は残しながら柔らかく仕上げました。
肝ソースたっぷりでお召し上がり下さい！！

本日お席空いてます〜