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芋・麦・米など、素材によって香りや後味が大きく変わる焼酎を揃え、それぞれの個性が活きる温度帯や割り方でご案内しております。料理の風味とぶつからない組み合わせを考えながら、香ばしさや甘みを感じやすいように調整しています。料理との相性も踏まえ、穏やかで深みのある一杯を二俣川駅周辺で用意いたします。

焼酎は、香りやキレの違いが飲み方で際立ちます。お湯割りで広がる甘みやロックで締まる余韻など、酒の味わいを引き出す温度と割り方を居酒屋として提案いたします。素材に宿る香味を伝えられる一杯を二俣川駅周辺で目指しています。