あらためてホームページ公開する事になりました。コースのご案内や新着情報、お店の魅力などなどお伝えしていければと思います。
夏バテしてませんか～？？今週末は土用の丑の日です！！ウナギの白焼きご用意しております。お酒を飲むなら白焼きでお塩とわさびでさっぱりと！！高知県産のカツオはお店で藁で焼き上げました。カツオな…
HIDEOUT大きな通りから少し奥まった場所に店を構え、喧騒から離れた静かな時間を二俣川駅周辺で用意しております。照明や音の響きに細かく気を配り、隣席との距離感も含めて、落ち着いて過ごせる環境を整…
JAPANESESAKE料理の味を引き出す日本酒を30種類揃え、香り・温度・口当たりの違いを意識した提案を行っております。辛口や芳醇などタイプの異なる銘柄を各地から取り寄せ、季節に応じた味の変化も楽しめ…
COUNTER食事に集中したい時や静かに酒を楽しみたい場面に寄り添うため、店内は全席カウンターで配置しております。席ごとの間隔や目線の交差を避けた配置により、過ごし方に応じた心地よい距離感を演出し…
ALACARTEDISHES炊く・焼く・揚げる・和えるなど、素材に応じた調理で一品料理の幅を広げています。季節に応じて内容を変えながら、煮物や小鉢、酒肴など、肩肘張らずに楽しめる品々を整えております。温…
SEAFOOD魚介本来の旨みを引き出すには、鮮度だけでなく調理の見極めが欠かせません。海鮮料理の魅力は、火入れの加減や切り方、味付けの引き算にあります。焼き・煮・揚げ・蒸しといった技法の使い分けに…
FEATURE魚料理と日本酒を主軸に、旬の素材を生かした一皿や全国各地から取り寄せた銘柄30種を用意しております。全席カウンターの店内は、お一人から特別な日まで幅広いシーンに対応できるよう、空間とサ…
CONCEPT二俣川駅から徒歩3分ほどの場所に暖簾を掲げ、魚料理と日本酒を中心に小さな居酒屋を営んでおります。カウンター席のみの配置により、周囲を気にせず食事に集中できる静かな空間を整えています。…
OURRECOMMENDATION仕入れや季節に応じて内容が変わる一品料理を中心に、日本酒との相性を意識して提供しております。全国各地から取り寄せた銘柄を揃えながら、料理との組み合わせによって味わいの幅が広…
