居酒屋は神奈川県、二俣川駅周辺の魚と肴 藤邑～ふじむら～ | 店主あいさつ

料理を通じて何を届けたいのか、日々の営業にどのような想いで向き合っているのかを、店主自身の言葉でお伝えします。素材の産地や鮮度に目を配り、仕込みや火入れに妥協を許さず、手をかけた一皿で満足していただけるよう努めています。カウンター越しに交わす会話や常連の方とのやり取りの中で育まれてきた価値観と信頼関係にも触れ、小さな店だからこそできる営業姿勢をお届けします。