居酒屋は神奈川県、二俣川駅周辺の魚と肴 藤邑～ふじむら～ | やすらぎのカウンター席

木の風合いを活かした一枚板のカウンターは、角の丸みや表面の仕上げ、照明との距離や反射の仕方にまで配慮し、居酒屋として座った瞬間から落ち着きが感じられるよう仕立てています。背後との間隔にも余裕を設け、椅子の高さや背もたれの角度も、体の動きを妨げないよう調整しております。料理人の所作や食材の香りを間近で感じられるこの席では、皿の置き方や湯気の立ち方までをこだわっており、五感すべてで料理を堪能できます。音や香りの変化にも自然にふれられる距離感で、一皿ごとの印象に二俣川駅周辺で変化を添えていきます。

カウンター席では、料理の提供タイミングに合わせて空間全体の流れも組み立てています。お一人の時間を邪魔しない配慮として、声のトーンや手の動きにも気を配り、居酒屋として必要な場面以外でのやり取りを控えております。食事中の姿勢や視線の動きも計算し、皿の配置や酒器の角度まで含めて、心地よいリズムを意識しています。数名様での来店でも会話が分断されにくく、対面では味わえない一体感が生まれるのも特徴です。席の構造そのものが料理と空気感を引き立てる一要素となるよう二俣川駅周辺で整えてまいります。